Símbolo das regiões tropicais, ajuda no processo de cicatrização, melhora o quadro de gripes e resfriados, auxilia no tratamento da anemia e retarda o envelhecimento celular. Pensou em um remédio milagroso? Pois estes são apenas alguns dos benefícios do abacaxi, fruta de origem latino-americana, amada por muitos brasileiros.

Segundo a nutricionista Fernanda Orichio, a fruta é uma fonte rica em vitaminas antioxidantes, como a vitamina C, que atua no fortalecimento do sistema imunológico, e em vitamina A, importante para a saúde dos olhos, pele, unhas e cabelo. De baixa caloria, também pode ajudar no emagrecimento. “Por ser um alimento rico em fibras, sua ingestão diminui a absorção de açucares, favorecendo a queima de gorduras e melhorando o perfil lipídico – nível do colesterol sanguíneo”, afirmou.

E você sabia que o abacaxi ainda ajuda na digestão? Segundo Fernanda, este benefício está relacionado com a presença da bromelina, que atua na digestão das proteínas. Com tantos benefícios, a nutricionista deixa a dica: “Comer uma fatia de abacaxi de sobremesa do almoço é uma ótima opção para quem quer ter uma refeição saudável e equilibrada, sem peso na consciência e na balança!”.

Na Bahia, um dos produtores do “rei das frutas” é a Coopatan – Cooperativa de Produtores Rurais de Presidente Tancredo Neves, responsável, em 2014, pelo cultivo de 304 toneladas de abacaxi do tipo pérola, a variedade mais comum no Brasil para o consumo doméstico. Os cooperados comercializam a fruta para grandes varejistas, como a rede de supermercados Bompreço. Neste ano, a Bahia atingiu a produção de 140 milhões de frutos de abacaxi, segundo dados do IBGE.

Integrante do Pacto de Governança do Programa de Desenvolvimento e Crescimento Integrado com Sustentabilidade do Mosaico de áreas de Proteção Ambiental do Baixo Sul da Bahia (PDCIS), apoiado pela Fundação Odebrecht e parceiros públicos e privados, a Cooperativa também produz aipim, farinha e banana, e conta hoje com um total de 344 associados.