A receita de bolo de aipim que você irá aprender foi desenvolvida pela colaboradora Maria Aparecida dos Santos, da Casa Familiar Rural de Presidente Tancredo Neves (CFR-PTN), e preparada com alguns ingredientes cultivados lá mesmo! Confira e bom apetite:

Ingredientes

•             1 coco inteiro ralado

•             800g de açúcar

•             5 ovos

•             1 pacote de queijo ralado

•             600g de manteiga

•             3 xicaras de leite

•             3 kg de massa de aipim

•             1 caixa de Leite Condensado

•             1 colher (sopa) de fermento

Modo de preparo

Em um recipiente, bata o coco, o açúcar, o ovo e a manteiga até ficar homogêneo. Em seguida, acrescente os demais ingredientes e bata por aproximadamente cinco minutos. Misture tudo muito bem e coloque em uma assadeira untada. Leve ao forno, pré aquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar.

A CFR-PTN é apoiada pela Fundação Odebrecht através do Programa PDCIS.